Kirsch-Mandel-Crumble mit Vanille
Dieser Kirsch-Mandel-Crumble mit Vanille ist ein unkompliziertes Dessert mit saftigen Kirschen und knusprigen Streuseln. Die Zutaten sind schnell geschichtet und der Ofen erledigt den Rest.
Warm serviert mit Vanillejoghurt wird daraus ein gemütlicher Abschluss für die ganze Familie.
Zutaten
- 700 g Sauerkirschen (Abtropfgewicht)
- 80 g Mehl
- 60 g zarte Haferflocken
- 60 g gemahlene Mandeln
- 80 g kalte Butter
- 60 g brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Speisestärke
- 150 g Vanillejoghurt
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform fetten.
- Kirschen vorbereiten: Kirschen abtropfen lassen und mit Stärke, Vanille und Zimt mischen.
- Streusel kneten: Mehl, Haferflocken, Mandeln, Butter und Zucker mit den Fingern zu Streuseln verkneten.
- Schichten: Kirschen in die Form geben und Streusel gleichmäßig darüber verteilen.
- Backen: 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. 10 Minuten abkühlen lassen.
Tipps
- Kalte Butter ergibt besonders knusprige Streusel.
- Die Form auf ein Blech stellen, falls Kirschsaft überläuft.
- Mit Vanillejoghurt oder Eis servieren.
Variationen
- Pflaumen oder Beeren eignen sich ebenfalls.
- Mandeln durch Haselnüsse ersetzen.
- Eine Prise Kardamom gibt eine besondere Note.
Aufbewahrung
Abgedeckt hält sich der Crumble bis zu 3 Tage bei 4 °C. Bei 160 °C wieder erwärmen.
Häufige Fragen
Kann ich frische Kirschen verwenden?
Ja, etwa 800 g entsteinte Kirschen nehmen.
Kann ich den Crumble vorbereiten?
Die Form kann bis zu 8 Stunden ungebacken im Kühlschrank stehen.
Ist der Crumble glutenfrei möglich?
Mit glutenfreien Haferflocken und Mehl gelingt er ebenfalls.
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Kirsch-Mandel-Crumble mit Vanille
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Nachspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
- Diet: Vegetarisch
Description
Kirsch-Mandel-Crumble mit Vanille: warmes, fruchtiges Dessert mit knusprigen Streuseln aus dem Ofen.
Ingredients
- 700 g Sauerkirschen (Abtropfgewicht)
- 80 g Mehl
- 60 g zarte Haferflocken
- 60 g gemahlene Mandeln
- 80 g kalte Butter
- 60 g brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Speisestärke
- 150 g Vanillejoghurt
Instructions
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform fetten.
- Kirschen vorbereiten: Kirschen abtropfen lassen und mit Stärke, Vanille und Zimt mischen.
- Streusel kneten: Mehl, Haferflocken, Mandeln, Butter und Zucker mit den Fingern zu Streuseln verkneten.
- Schichten: Kirschen in die Form geben und Streusel gleichmäßig darüber verteilen.
- Backen: 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. 10 Minuten abkühlen lassen.
Notes
Kalte Butter ergibt besonders knusprige Streusel. Die Form auf ein Blech stellen, falls Kirschsaft überläuft. Mit Vanillejoghurt oder Eis servieren.
Fazit
Saftige Kirschen, aromatische Vanille und knusprige Mandelstreusel machen diesen Crumble zum Wohlfühldessert.
