Description
Kirsch-Mandel-Crumble mit Vanille: warmes, fruchtiges Dessert mit knusprigen Streuseln aus dem Ofen.
Ingredients
Scale
- 700 g Sauerkirschen (Abtropfgewicht)
- 80 g Mehl
- 60 g zarte Haferflocken
- 60 g gemahlene Mandeln
- 80 g kalte Butter
- 60 g brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Speisestärke
- 150 g Vanillejoghurt
Instructions
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform fetten.
- Kirschen vorbereiten: Kirschen abtropfen lassen und mit Stärke, Vanille und Zimt mischen.
- Streusel kneten: Mehl, Haferflocken, Mandeln, Butter und Zucker mit den Fingern zu Streuseln verkneten.
- Schichten: Kirschen in die Form geben und Streusel gleichmäßig darüber verteilen.
- Backen: 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. 10 Minuten abkühlen lassen.
Notes
Kalte Butter ergibt besonders knusprige Streusel. Die Form auf ein Blech stellen, falls Kirschsaft überläuft. Mit Vanillejoghurt oder Eis servieren.