Vanille-Himbeer-Creme im Glas
Vanille-Himbeer-Creme im Glas verbindet cremigen Joghurt mit fruchtigen Himbeeren und knusprigen Keksbröseln. Das Dessert ist schnell geschichtet und sieht festlich aus.
Die Gläser können mehrere Stunden vorher vorbereitet werden und sind ideal für Gäste.
Zutaten
- 250 g Himbeeren
- 300 g Naturjoghurt
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Bio-Zitrone
- 120 g Butterkekse
- 30 g gehackte Mandeln
- 1 EL Zucker
Zubereitung
- Brösel rösten: Butterkekse zerbröseln. Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten, Brösel und Zucker kurz mitrösten und abkühlen lassen.
- Creme rühren: Joghurt mit Puderzucker, Vanille und Zitronenabrieb verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Himbeeren vorbereiten: Die Hälfte der Himbeeren zerdrücken, die übrigen zum Garnieren beiseitelegen.
- Schichten: Keksbrösel, Creme und Himbeerpüree abwechselnd in vier Gläser schichten.
- Kühlen: Mindestens 2 Stunden bei 4 °C kühlen und mit frischen Himbeeren garnieren.
Tipps
- Brösel erst kurz vor dem Schichten vollständig abkühlen lassen.
- Sahne vorsichtig unterheben, damit die Creme luftig bleibt.
- Gläser mit Spritzbeutel sauber füllen.
Variationen
- Erdbeeren oder Heidelbeeren verwenden.
- Haferkekse geben mehr Biss.
- Weiße Schokoraspel passen als Topping.
Aufbewahrung
Die verschlossenen Gläser halten sich bis zu 2 Tage bei 4 °C im Kühlschrank.
Häufige Fragen
Kann ich Tiefkühlhimbeeren verwenden?
Ja, sie vollständig auftauen und gut abtropfen lassen.
Wie wird die Creme fester?
Etwas Frischkäse unter den Joghurt rühren.
Kann ich das Dessert am Vortag machen?
Ja, es lässt sich problemlos über Nacht kühlen.
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Vanille-Himbeer-Creme im Glas
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 2 Stunden 25 Minuten
- Yield: 4 Gläser 1x
- Category: Nachspeisen
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
- Diet: Vegetarisch
Description
Vanille-Himbeer-Creme im Glas: ein schnelles, fruchtiges Schichtdessert mit knusprigen Keksbröseln.
Ingredients
- 250 g Himbeeren
- 300 g Naturjoghurt
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Bio-Zitrone
- 120 g Butterkekse
- 30 g gehackte Mandeln
- 1 EL Zucker
Instructions
- Brösel rösten: Butterkekse zerbröseln. Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten, Brösel und Zucker kurz mitrösten und abkühlen lassen.
- Creme rühren: Joghurt mit Puderzucker, Vanille und Zitronenabrieb verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Himbeeren vorbereiten: Die Hälfte der Himbeeren zerdrücken, die übrigen zum Garnieren beiseitelegen.
- Schichten: Keksbrösel, Creme und Himbeerpüree abwechselnd in vier Gläser schichten.
- Kühlen: Mindestens 2 Stunden bei 4 °C kühlen und mit frischen Himbeeren garnieren.
Notes
Brösel erst kurz vor dem Schichten vollständig abkühlen lassen. Sahne vorsichtig unterheben, damit die Creme luftig bleibt. Gläser mit Spritzbeutel sauber füllen.
Fazit
Cremige Vanille, fruchtige Himbeeren und knusprige Brösel machen dieses Schichtdessert besonders hübsch.
