Apfel-Zimt-Porridge aus dem Ofen

Dieser Apfel-Zimt-Porridge aus dem Ofen duftet herrlich nach Zimt und wird mit wenigen Zutaten wunderbar cremig. Haferflocken, Apfel und Milch verbinden sich zu einem warmen Frühstück, das sich entspannt vorbereiten lässt.

Die goldene Oberfläche macht den Porridge besonders appetitlich. Er schmeckt direkt aus dem Ofen ebenso gut wie lauwarm und ist ideal für gemütliche Familienmorgen.

Zutaten

• 200 g zarte Haferflocken
• 2 Äpfel
• 500 ml Milch
• 2 Eier (Größe M)
• 2 EL Ahornsirup
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 40 g gehackte Mandeln
• 1 EL Butter für die Form

Zubereitung

1. Form vorbereiten: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (etwa 20 x 25 cm) mit Butter fetten.
2. Äpfel schneiden: Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
3. Masse rühren: Haferflocken, Milch, Eier, Ahornsirup, Zimt, Backpulver, Salz und Vanille verrühren.

4. Füllen: Die Hälfte der Äpfel in die Form legen, Hafermischung darübergeben und mit den übrigen Apfelspalten und Mandeln belegen.
5. Backen: Den Porridge 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. 10 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

Tipps

• Säuerliche Äpfel geben einen schönen Kontrast zur milden Hafermischung.
• Für eine weichere Konsistenz den Porridge nach dem Backen mit etwas warmer Milch beträufeln.
• Die Form am Vorabend vorbereiten und morgens frisch backen.

Variationen

• Birnen ersetzen die Äpfel.
• Rosinen oder Cranberrys passen gut in die Hafermischung.
• Mit Joghurt und Walnüssen servieren.

Aufbewahrung

Abgedeckt hält sich der Porridge bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Bei 160 °C etwa 10 Minuten erwärmen.

Häufige Fragen

Kann ich den Porridge ohne Ei backen?

Ja, die Eier lassen sich durch zwei zerdrückte Bananen ersetzen.

Kann ich Haferdrink verwenden?

Ja, ungesüßter Haferdrink funktioniert genauso gut wie Milch.

Ist der Porridge einfrierbar?

Portionsweise lässt er sich bis zu 2 Monate einfrieren und langsam auftauen.

Apfel-Zimt-Porridge aus dem Ofen

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• Author: Olivia
• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 35 Minuten
• Total Time: 45 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x
• Category: Frühstück
• Method: Backen
• Cuisine: Deutsch inspiriert
• Diet: Vegetarisch

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Description

Apfel-Zimt-Porridge aus dem Ofen: ein warmes, einfaches Frühstück mit Haferflocken für die ganze Familie.

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Ingredients

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• 200 g zarte Haferflocken
• 2 Äpfel
• 500 ml Milch
• 2 Eier (Größe M)
• 2 EL Ahornsirup
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 40 g gehackte Mandeln
• 1 EL Butter für die Form

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Instructions

1. Form vorbereiten: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (etwa 20 x 25 cm) mit Butter fetten.
2. Äpfel schneiden: Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
3. Masse rühren: Haferflocken, Milch, Eier, Ahornsirup, Zimt, Backpulver, Salz und Vanille verrühren.
4. Füllen: Die Hälfte der Äpfel in die Form legen, Hafermischung darübergeben und mit den übrigen Apfelspalten und Mandeln belegen.
5. Backen: Den Porridge 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. 10 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

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Notes

Säuerliche Äpfel geben einen schönen Kontrast zur milden Hafermischung. Für eine weichere Konsistenz den Porridge nach dem Backen mit etwas warmer Milch beträufeln. Die Form am Vorabend vorbereiten und morgens frisch backen.

Fazit

Warmer Apfel-Zimt-Porridge aus dem Ofen ist ein unkompliziertes Frühstück, das nach Zuhause schmeckt und sich wunderbar vorbereiten lässt.