Name: Apfel-Zimt-Porridge aus dem Ofen
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Deutsch inspiriert
Ingredients: 200 g zarte Haferflocken; 2 Äpfel; 500 ml Milch; 2 Eier (Größe M); 2 EL Ahornsirup; 1 TL Zimt; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 40 g gehackte Mandeln; 1 EL Butter für die Form

Description

Apfel-Zimt-Porridge aus dem Ofen: ein warmes, einfaches Frühstück mit Haferflocken für die ganze Familie.

Ingredients

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200 g zarte Haferflocken
2 Äpfel
500 ml Milch
2 Eier (Größe M)
2 EL Ahornsirup
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
40 g gehackte Mandeln
1 EL Butter für die Form

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Instructions

Form vorbereiten: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (etwa 20 x 25 cm) mit Butter fetten.
Äpfel schneiden: Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Masse rühren: Haferflocken, Milch, Eier, Ahornsirup, Zimt, Backpulver, Salz und Vanille verrühren.
Füllen: Die Hälfte der Äpfel in die Form legen, Hafermischung darübergeben und mit den übrigen Apfelspalten und Mandeln belegen.
Backen: Den Porridge 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. 10 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

Notes

Säuerliche Äpfel geben einen schönen Kontrast zur milden Hafermischung. Für eine weichere Konsistenz den Porridge nach dem Backen mit etwas warmer Milch beträufeln. Die Form am Vorabend vorbereiten und morgens frisch backen.