Description
Erdbeer-Joghurt-Törtchen ohne Backen: ein frisches, cremiges Dessert mit Keksboden für besondere Tage.
Ingredients
Scale
- 180 g Butterkekse
- 80 g Butter
- 400 g Erdbeeren
- 300 g griechischer Joghurt
- 200 ml Schlagsahne
- 60 g Puderzucker
- 1 Bio-Zitrone
- 6 Blatt Gelatine
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Boden herstellen: Butter schmelzen. Kekse fein zerbröseln, mit Butter mischen und auf sechs kleine Tarteförmchen verteilen. Fest andrücken und kalt stellen.
- Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren waschen, entkelchen und 250 g fein würfeln. Die übrigen Beeren zum Garnieren halbieren.
- Creme rühren: Joghurt, Puderzucker, Zitronenabrieb und Vanille verrühren. Gelatine nach Packungsangabe einweichen und auflösen.
- Masse verbinden: Etwas Joghurtcreme in die Gelatine rühren, dann unter die übrige Creme mischen. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Kühlen: Erdbeerwürfel unterheben, Creme auf die Böden verteilen und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Mit Erdbeerhälften garnieren.
Notes
Die Keksbrösel sehr fein mahlen, damit der Boden gut hält. Gelatine nicht kochen lassen. Die Törtchen vor dem Lösen kurz bei Raumtemperatur stehen lassen.