Description
Cremige Birnen-Zimt-Overnight-Oats mit Joghurt und Haselnüssen: ein unkompliziertes Frühstück, das am Vorabend vorbereitet wird.
Ingredients
Scale
- 160 g zarte Haferflocken
- 300 ml Milch
- 150 g Naturjoghurt
- 2 reife Birnen (etwa 300 g)
- 30 g Haselnusskerne
- 1 TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 2 TL Ahornsirup, optional
Instructions
- Haselnüsse rösten: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Haselnüsse auf einem kleinen Blech 6 Minuten rösten, abkühlen lassen und grob hacken.
- Birnen vorbereiten: Die Birnen waschen, vierteln und entkernen. Eine Birne grob raspeln, die zweite in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft mischen.
- Haferbasis anrühren: Haferflocken, Milch, Joghurt, geraspelte Birne, Zimt, Vanille und Salz in einer Schüssel gründlich verrühren. Nach Wunsch mit Ahornsirup abschmecken.
- Gläser füllen: Die Hafermischung auf vier Schraubgläser verteilen. Birnenwürfel daraufgeben, die Gläser verschließen und mindestens 8 Stunden kalt stellen.
- Servieren: Vor dem Essen gut umrühren. Falls die Masse sehr fest ist, pro Glas 1 bis 2 EL Milch ergänzen und mit den gerösteten Haselnüssen bestreuen.
Notes
Sehr reife Birnen geben ausreichend Süße; den Ahornsirup deshalb erst nach dem Probieren ergänzen. Die Nüsse erst kurz vor dem Servieren aufstreuen, damit sie knusprig bleiben. Für eine besonders cremige Konsistenz feinblättrige Haferflocken verwenden.