Description
Ein luftiger, erfrischender Kuchen mit einer cremigen Zitronenfüllung, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ¼ TL Salz
- 115 g ungesalzene Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 ml Milch
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 360 ml Sahne
- 200 g Zucker
- 6 Eigelb
- 2 TL abgeriebene Zitronenschale
- 80 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 2 EL Maisstärke
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Backofen auf 175 °C vor und bereite die Springform vor.
- Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
- Schlage die weiche Butter mit 150 g Zucker cremig und luftig.
- Füge die Eier einzeln hinzu und verrühre jeden gut.
- Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung.
- Rühre die abgeriebene Zitronenschale unter den Teig und backe ihn für 25-30 Minuten.
- Erhitze die Sahne mit 200 g Zucker bis sich der Zucker auflöst.
- Temperiere die Eigelbmasse mit heißer Sahne.
- Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Creme eindickt.
- Lass die Zitronencreme abkühlen, bevor du sie auf den Kuchen gibst.
Notes
Am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Kann auch einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 389
- Sugar: 24 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 186 mg