Description
Eine köstliche Pfanne mit goldbraun gebratenen Schupfnudeln und buntem Gemüse, vereint mit einer cremigen Sauce für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 400 g Schupfnudeln
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Basilikum)
Instructions
- Koche die Schupfnudeln gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die geschnittene Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate sie goldbraun an.
- Gib das bunte Gemüse in die Pfanne und brate es an, bis es knackig bleibt.
- Vermenge die gekochten Schupfnudeln mit dem Gemüse.
- Gieße die Sahne über die Mischung und rühre gut um.
- Schmecke alles mit Salz, Pfeffer und zerkleinerten Kräutern ab und serviere sofort.
Notes
Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu braten, damit es seine knackige Konsistenz behält. Du kannst die Schupfnudeln auch durch andere Teigwaren ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg