Description
Verlockend fudgy Schokoladen-Brownies mit einer perfekten Balance aus Süße und Bitterkeit.
Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 250g Zucker
- 3 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120g Mehl
- 30g Kakao
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heizen den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine rechteckige Backform ein.
- Schmelzen Sie die Schokolade und Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad.
- Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer anderen Schüssel schaumig, bis sie leicht und luftig sind.
- Fügen Sie die geschmolzene Schokoladenmischung und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
- Vermischen Sie das Mehl, Kakao und Salz in einer separaten Schüssel und sieben Sie die Mischung in die Schokoladenmischung.
- Rühren Sie, bis alles verbunden ist – übermixen Sie nicht!
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn für 25-30 Minuten.
- Lassen Sie die Brownies abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
Notes
Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche. Sie schmecken am zweiten Tag sogar besser!
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 225
- Sugar: 23g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg