Description
Ein herzhaftes Chili con Carne, das durch die Zugabe von Schokolade und Zimt eine überraschende Geschmacksdimension erhält.
Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Kidneybohnen (abgetropft)
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1–2 EL Tomatenmark
- 2 TL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Zimt
- 30g dunkle Schokolade (70% Kakaoanteil)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Erhitze das Öl in einem großen Topf auf mittlerer Hitze.
- Gib die gewürfelten Zwiebeln in den Topf und brate sie an, bis sie weich und leicht goldbraun sind (ca. 5 Minuten).
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für eine weitere Minute an.
- Gib das Hackfleisch in den Topf und brate es, bis es gleichmäßig braun und durchgegart ist.
- Rühre das Tomatenmark sowie die Gewürze unter und lass es eine Minute lang anstoßen.
- Gieße die gehackten Tomaten und die Kidneybohnen in den Topf.
- Lass das Chili 15 bis 20 Minuten lang auf niedriger Flamme köcheln.
- Breche die dunkle Schokolade in kleine Stücke und rühre sie ins Chili, bis sie geschmolzen ist.
- Schmecke das Chili mit Salz und Pfeffer ab und lass es kurz ziehen, bevor du es servierst.
Notes
Das Chili kann auch im Slow Cooker zubereitet werden. Für eine vegetarische Variante verwende Linsen oder zusätzliche Bohnen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 10g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg