Description
Goldene, knusprige Quarkkeulchen mit feinem Kartoffelgeschmack, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süße Beilage.
Ingredients
Scale
- Pellkartoffeln (vorzugsweise vom Vortag)
- Magerquark
- 1 Ei
- Mehl
- Zucker
- Eine Prise Salz
- 1 Zitrone (Abrieb)
- Öl (zum Braten)
Instructions
- Schäle die Pellkartoffeln und drücke sie gut weich.
- Vermenge in einer großen Schüssel die gepressten Kartoffeln mit Magerquark, Ei, Mehl, Zucker, Salz und Zitronenabrieb.
- Forme kleine Küchlein aus dem Teig.
- Erhitze in einer Pfanne das Öl.
- Brate die Quarkkeulchen von beiden Seiten goldbraun.
- Serviere die Quarkkeulchen warm mit Apfelmus oder bestäubt mit Zimt und Zucker.
Notes
Bereite die Pellkartoffeln am Vortag zu. Vermeide Klümpchen, indem du die Kartoffeln gründlich pürierst. Achte auf die Temperatur des Öls.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg