Description
Köstliche Rührei-Muffins mit Putenschinken, perfekt für Frühstück, Brunch oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 100 ml Milch
- 100 g gekochter Putenschinken (gewürfelt)
- 80 g geriebener Käse
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 kleine Paprika (gewürfelt)
- Salz, Pfeffer
- Etwas Butter oder Öl zum Einfetten der Muffinform
Instructions
- Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Muffinform vorbereiten: Fetten Sie die Muffinform großzügig mit etwas Butter oder Öl ein.
- Eier und Milch verquirlen: Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel auf und gießen Sie die Milch dazu. Verquirlen Sie die Mischung gut.
- Zutaten hinzufügen: Fügen Sie den gewürfelten Putenschinken, den geriebenen Käse, die Frühlingszwiebeln und die gewürfelte Paprika hinzu.
- Würzen: Würzen Sie die Mischung großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
- Muffinförmchen füllen: Verteilen Sie die Eiermasse gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
- Backen: Backen Sie die Muffins etwa 20 bis 25 Minuten lang, bis sie goldgelb und fest sind.
- Abkühlen: Lassen Sie die Muffins kurz abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
Notes
Sie können die Muffins im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind auch kalt ein Genuss.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg