Description
Köstliche deutsche Küchlein aus Quark und Kartoffeln, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln (mehlig kochend)
- 250g Quark oder griechischer Joghurt
- 100g Mehl (oder glutenfreie Mehlalternative)
- 1 Ei oder 1 Leinsamen-Ei
- 1 Prise Salz
- 50g Zucker
- Öl zum Braten
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln, kochen und pürieren Sie sie.
- Vermengen Sie das Kartoffelpüree mit Quark, Mehl, Ei (oder Leinsamen-Ei), Salz und Zucker in einer großen Schüssel.
- Formen Sie kleine Portionen von der Mischung zu flachen Küchlein.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Quarkkeulchen von beiden Seiten goldbraun.
- Servieren Sie die fertigen Quarkkeulchen warm auf Küchenpapier ab.
Notes
Die Quarkkeulchen-Masse kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Für die Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg