Description
Köstliche Quarkkeulchen mit Kartoffeln, ideal als Frühstück, Dessert oder Snack.
Ingredients
Scale
- 500 g Quark
- 500 g gekochte und abgekühlte Kartoffeln
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Öl zum Braten
- Apfelmus und Zimtzucker zum Servieren
Instructions
- Schäle die gekochten Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
- Gib die Kartoffelwürfel, den Quark, die Eier, das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz in eine große Schüssel. Vermenge alles gut, bis eine gleichmäßige, etwas klebrige Masse entsteht.
- Forme mit leicht angefeuchteten Händen aus der Masse kleine Küchlein, etwa so groß wie ein Esslöffel.
- Erhitze ausreichend Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Küchlein portionsweise für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- Serviere die Quarkkeulchen warm mit Apfelmus und bestäube sie nach Belieben mit Zimtzucker.
Notes
Vorrat zubereiten: Die Küchlein im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmecken auch kalt fantastically! Alternativen: Bei Bedarf im Air Fryer oder Backofen zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg