Description
Ein saftiger Pflaumenkuchen mit einem luftigen Rührteig, der die Süße der Pflaumen und einen Hauch von Zimt vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Pflaumen
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 125 g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Zimtpulver
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
- Entsteinen und halbieren Sie die Pflaumen.
- Schmelzen Sie die Butter bei schwacher Hitze und lassen Sie sie abkühlen.
- Vermengen Sie Zucker, Eier und eine Prise Salz in einer Schüssel.
- Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver unter die Butter-Zucker-Mischung.
- Geben Sie den Teig in eine gefettete Backform und verteilen Sie die Pflaumen darauf.
- Backen Sie den Kuchen 30-35 Minuten lang.
- Lassen Sie den Kuchen auskühlen und servieren Sie ihn.
Notes
Kann auch einen Tag im Voraus gebacken werden. Passt gut zu Schlagsahne oder Vanilleeis.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 240
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg