Description
Ein einfaches und köstliches Gericht mit knusprigen Kartoffeln, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln (festkochende Sorten wie Annabelle oder Linda)
- 250 g Magerquark
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Apfelmus (optional)
Instructions
- Kartoffeln schälen und ins Wasser geben: Beginne mit dem Schälen der Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stücke. Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringe es zum Kochen.
- Kochen, bis sie weich sind: Gib die Kartoffeln in das kochende Wasser und lasse sie etwa 15-20 Minuten köcheln, bis sie weich genug sind, um einen Gabeltest zu bestehen.
- Abgießen und ausdampfen lassen: Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, gieße sie ab, und lass sie kurz im Dampf stehen.
- Goldbraun braten: Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die abgetropften Kartoffeln hinein und brate sie goldbraun.
- Magerquark vorbereiten: In einer Schüssel vermenge den Magerquark mit Salz und Pfeffer und füge nach Belieben frische Kräuter hinzu.
- Anrichten und servieren: Arrangiere die knusprigen Kartoffeln auf Tellern, toppe sie mit Magerquark und garniere mit Apfelmus.
Notes
Für das beste Geschmackserlebnis frischen Magerquark verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 375
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 0mg