Description
Ein klassisches Kartoffelgratin mit cremigen Kartoffelscheiben und einer knusprigen Käsekruste, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 900 g festkochende Kartoffeln
- 250 ml Kochsahne (15 % Fett)
- 200 ml Milch (3,5 % Fett)
- 1 TL Gemüsebrühe (ca. 5 g)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- 150 g Gouda (gerieben)
Instructions
- Mischen Sie die Kochsahne, Milch, Gemüsebrühe, gepressten Knoblauch sowie eine Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Auflaufform.
- Schälen Sie die festkochenden Kartoffeln und hobeln Sie sie in dünne Scheiben (ca. 2-3 mm dick).
- Verteilen Sie die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Auflaufform und streichen Sie sie glatt.
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
- Platzieren Sie die Auflaufform im Ofen und backen Sie das Gratin für 50 bis 60 Minuten, wobei Sie nach 40 Minuten nach der Kruste sehen.
- Lassen Sie das Gratin einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
- Schneiden Sie das Gratin in Stücke und servieren Sie es warm.
Notes
Lagern Sie übrig gebliebenes Gratin in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg