Description
Ein köstlicher Kartoffelauflauf mit schmelzendem Käse und einer Mischung aus frischem Gemüse, perfekt für ein herzhaftes Familienessen.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln (z.B. Yukon Gold)
- 250g Möhren
- 250g Kohlrabi
- 200g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 200g Käse (z.B. Gouda oder Gruyère)
- 250ml Milch
- 50g Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Bereiten Sie die Kartoffeln vor, indem Sie sie schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kochen Sie sie in gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten.
- Schneiden Sie die Möhren und den Kohlrabi in dünne Scheiben.
- Schichten Sie in einer gefetteten Auflaufform zunächst die Kartoffelscheiben, gefolgt von Möhren, Kohlrabi und Erbsen.
- Bereiten Sie die Milchmischung vor, indem Sie Milch und Butter in einem kleinen Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Gießen Sie die warme Milchmischung gleichmäßig über das geschichtete Gemüse und die Kartoffeln.
- Reiben Sie den Käse und verteilen Sie ihn über den Auflauf.
- Backen Sie den Auflauf bei 180°C für etwa 30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Sie können den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf einfach länger backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg