Description
Ein herzhaftes und cremiges Gericht, das die perfekte Balance aus zarten Kartoffeln, aromatischem Hackfleisch und schmelzendem Käse bietet.
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 200 g Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 1 EL Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Hack Sie Zwiebel und Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hackfleisch an.
- Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles gut an.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe.
- Fetten Sie eine Auflaufform ein und verteilen Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben darin.
- Geben Sie das angebratene Hackfleisch gleichmäßig über die Kartoffeln.
- Lege die restlichen Kartoffelscheiben darauf.
- Gießen Sie die Sahne gleichmäßig über den Auflauf und würzen Sie mit Muskatnuss.
- Reiben Sie den Käse und streuen Sie ihn gleichmäßig über den Auflauf.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für 40–50 Minuten.
- Servieren Sie den Auflauf nach dem Abkühlen und genießen Sie die Aromen.
Notes
Der Auflauf kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für vegetarische Varianten können Sie das Hackfleisch durch Linsen ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg