Description
Saftige Käsekuchen-Braunies mit einer Kombination aus schokoladigem Brownie und cremiger Käsekuchenfüllung, die perfekt zusammen harmonieren.
Ingredients
Scale
- 100 g Zartbitterschokolade
- 125 g Butter
- 120 g Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 100 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Prise Salz
- 2–3 EL Backkakao
- Etwas Butter für die Form
- 200 g Frischkäse
- 1 Ei (Größe M)
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Backofen vorheizen: Stellen Sie Ihren Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft ein.
- Schokolade und Butter schmelzen: Hacken Sie die Zartbitterschokolade grob und kombinieren Sie sie mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel im Wasserbad.
- Brownie-Masse zubereiten: Vermengen Sie die abgekühlte Butter-Schokoladen-Mischung mit dem Zucker und fügen Sie die Eier nacheinander hinzu.
- Cheesecake-Masse vorbereiten: Mixen Sie den Frischkäse, das Ei, Puderzucker und Vanillezucker, bis eine glatte Masse entsteht.
- Schichten und backen: Geben Sie zwei Drittel des Brownieteigs in die Form, dann die Cheesecake-Masse darauf und glatt streichen.
- Auskühlen und schneiden: Lassen Sie die Brownies in der Form vollständig auskühlen, bevor Sie sie schneiden.
Notes
Bereiten Sie die Brownies im Voraus vor und Lagerung in einem luftdichten Behälter steigert den Geschmack. Alternativ kann das Rezept auch in der Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg