Description
Eine herzhafte Pfanne mit Hähnchenwurst, frischem Gemüse und aromatischem Reis, ideal für Familienabende.
Ingredients
Scale
- 250 g Langkornreis
- 400 g Rinder- oder Geflügelwurst
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g gehackte Tomaten
- 500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Vorbereiten: Alle Zutaten waschen und klein schneiden.
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die in Scheiben geschnittene Geflügelwurst hinzu und brate sie goldbraun an.
- Gebe die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und dünste beides für etwa 2 Minuten.
- Brate die gewürfelten Paprika und die Zucchini für etwa 4–5 Minuten an.
- Vermische den ungekochten Langkornreis mit den anderen Zutaten.
- Streue die Gewürze ein und gieße die Brühe sowie die gehackten Tomaten hinzu.
- Koche alles auf, reduziere die Hitze und lasse es für etwa 20 Minuten köcheln.
- Schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie ab.
Notes
Sie können das Gemüse je nach Saison variieren und zusätzliches Gemüse hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg