Description
Eine herzhafte Gyrossuppe, die mit zartem Fleisch, frischen Kartoffeln und einer cremigen Brühe überzeugt. Perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500g Gyrosfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Liter Brühe (Gemüse oder Fleisch)
- 200ml Sahne
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Fleisch und Zwiebel anbraten: In einem großen Topf das Gyrosfleisch zusammen mit der gewürfelten Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel weich und das Fleisch goldbraun ist.
- Kartoffeln hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und kurz mitbraten, damit sie etwas Farbe annehmen.
- Brühe aufgießen: Die Brühe langsam hinzugießen und alles zum Kochen bringen.
- Köcheln lassen: Die Hitze reduzieren und die Suppe sanft köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 15-20 Minuten.
- Sahne einrühren: Die Sahne unter die Suppe heben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Für eine vegane Variante das Gyrosfleisch durch gebratenes Gemüse oder Tofu ersetzen und pflanzliche Brühe sowie vegane Sahne verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg