Description
Ein farbenfroher Gemüse-Mix mit zartem Hähnchen, perfekt für gesellige Abendessen.
Ingredients
Scale
- 2 Karotten, in Stücke geschnitten
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika (rot, gelb oder grün), gewürfelt
- 300g mageres Hähnchen, in Stücke geschnitten
- 200g Hülsenfrüchte (Linsen oder Kichererbsen)
- Frische Kräuter (Petersilie, Basilikum)
- 1 EL Currypulver
- 2 EL Olivenöl oder Butter
Instructions
- Vorbereiten der Zutaten: Waschen und schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke. Spülen Sie die Linsen/Kichererbsen gründlich ab und messen Sie Ihre Gewürze ab.
- Erhitzen der Pfanne: Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze und geben Sie etwas Olivenöl hinzu. Warten Sie, bis das Öl heiß ist.
- Gemüse anbraten: Fügen Sie die Karotten, Zucchini und Paprika hinzu. Braten Sie sie an, bis sie weich und leicht gebräunt sind – etwa 5-7 Minuten.
- Hähnchen hinzufügen: Geben Sie die Hähnchenstücke oder Ihre gewählte Proteinquelle in die Pfanne. Braten Sie diese, bis sie durchgegart und goldbraun sind – ca. 6-8 Minuten.
- Kräuter und Gewürze hinzufügen: Fügen Sie die frisch gehackten Kräuter und das Currypulver hinzu. Lassen Sie alles für einige Minuten köcheln, während sich die Aromen entfalten.
- Anrichten und Servieren: Servieren Sie das Gericht warm und garnieren Sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone.
Notes
Dieses Gericht kann je nach Saison und persönlichen Vorlieben angepasst werden. Toll auch für Meal Prep!
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 8g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg