Description
Eine Geschmacksexplosion, die dich in die Straßenmärkte Asiens entführt, mit knackigem Gemüse und zarten Nudeln in einer köstlichen Sojasauce.
Ingredients
Scale
- 200g Asia-Nudeln
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in Julienne geschnitten
- 100g Brokkoli, in Röschen
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- Sojasauce nach Geschmack
- Sesamöl nach Geschmack
- Pflanzliche Gewürze nach Wahl
Instructions
- Koche die Asia-Nudeln nach Packungsanweisung und lasse sie gut abtropfen.
- Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze und brate den gehackten Knoblauch, bis er duftet.
- Füge die Paprika-, Karotten- und Brokkoliröschen hinzu und brate das Gemüse für 3-4 Minuten, bis es etwas weich, aber immer noch knackig ist.
- Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne und würze sie mit Sojasauce und Sesamöl.
- Mischt die Zutaten gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- Füge die Frühlingszwiebeln hinzu und vermenge alles gut.
Notes
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor du das Gemüse hinzufügst, um es knackig zu halten. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg