Description
Ein farbenfrohes und nahrhaftes Gericht, das die ganze Familie vereint. Perfekt für gesellige Abende mit verschiedenen Protein- und Gemüsesorten zur Auswahl.
Ingredients
Scale
- 2 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 1 Brokkoli, in Röschen
- 400g Hähnchen, Tofu oder Rindfleisch, gewürfelt
- 1 Tasse Reis oder Quinoa
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie), nach Belieben
- Öl, zum Braten
Instructions
- Gemüse und Protein vorbereiten: Schneide das Gemüse und das gewählte Protein in gleichmäßige Stücke.
- Öl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Öl bei mittlerer Hitze.
- Füge die Karotten und den Brokkoli hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten an.
- Gebe die Zucchini und Paprika dazu, rühre um und lasse alles weitere 2 Minuten braten.
- Gib das gewählte Protein in die Pfanne und brate es an, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
- Füge Knoblauch, Ingwer und frische Kräuter hinzu, vermische alles gut und lasse es kurz ziehen.
- Serviere die verschiedenen Komponenten nebeneinander auf einem Teller oder in Schüsseln.
Notes
Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu braten, damit die knackige Textur erhalten bleibt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 7g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg