Description
Ein köstlicher, cremiger Kartoffelauflauf mit süßen Möhren und zartem Kohlrabi, perfekt für kalte Tage und festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 200 g Möhren
- 200 g Kohlrabi
- 200 g geriebener Käse (Gruyère oder Gouda)
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss
- Butter (zum Einfetten)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Schälen Sie die Kartoffeln, Möhren und den Kohlrabi und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Verrühren Sie in einer Rührschüssel die Sahne mit den Eiern und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Fetten Sie die Auflaufform mit Butter ein.
- Schichten Sie die Gemüsescheiben abwechselnd in die Form und gießen Sie die Sahnemischung darüber.
- Bestreuen Sie den Auflauf mit dem geriebenen Käse.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie ihn vor dem Servieren kurz abkühlen.
Notes
Der Auflauf kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und über Nacht im Kühlschrank ruhen. Alternativ kann er im Airfryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg