Description
Eine klassische deutsche Nachspeise, die reichhaltig und cremig ist, perfekt für festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Sahne
- 150 g frische Erdbeeren
- 100 g Zucker
- 3 Blatt Gelatine
- Eine Prise Salz
Instructions
- Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser für etwa 5–10 Minuten ein.
- Gieße die Milch in einen schweren Topf. Schneide die Vanilleschote auf und kratze das Mark heraus. Füge das Mark und die Schote zusammen mit dem Zucker zur Milch hinzu. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie warm ist, aber nicht kocht.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre die eingeweichte Gelatine in die warme Milch.
- Lasse die Vanillemilch bei Raumtemperatur abkühlen.
- Schlage die Sahne mit einem Handquirl, bis sie steif ist.
- Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die abgekühlte Vanillemilch.
- Verteile die Creme gleichmäßig auf Dessertgläser und stelle sie in den Kühlschrank für mindestens 4 Stunden.
- Püriere die Erdbeeren und süße sie nach Geschmack.
- Garnieren vor dem Servieren jeden Teller mit Erdbeersauce.
Notes
Die Bayerische Creme kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Experimentiere mit verschiedenen Früchten für zusätzliche Variationen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg